لماذا يتعشّى الأرجنتينيون بعد العاشرة؟

إن حجزت طاولة في مطعم أرجنتيني الساعة الثامنة مساءً فستجد المكان فارغاً تقريباً، وقد يبدو لك أنك أخطأت الموعد. الحقيقة أنك سبقت الجميع بساعتين: المطاعم هنا تبدأ بالامتلاء بعد التاسعة والنصف، وتبلغ ذروتها بين العاشرة والحادية عشرة.

السبب ليس عشوائياً. فوجبة المريندا بعد الظهر تسدّ الجوع حتى وقت متأخر، فينتفي الداعي إلى عشاء مبكر. ويضاف إلى ذلك أن ضوء النهار في الصيف الجنوبي يمتد حتى الثامنة والنصف مساءً، فيبدو المساء أقصر مما هو.

وهذا الإيقاع يشمل الأطفال أيضاً: من الطبيعي رؤية عائلات بأطفالها في المطاعم الحادية عشرة ليلاً، ولا يُنظر إلى ذلك بغرابة كما في بلدان أخرى.

ولذلك ظهرت عادة لا بريفيا: اجتماع في بيت أحدهم قبل الخروج، يمتدّ من العاشرة إلى الواحدة، ثم ينتقل الجميع إلى الخارج. فمن خرج من بيته العاشرة قاصداً السهر سيجد المدينة لم تستيقظ بعد.

وللقادم الجديد نصيحة عملية: إن أردت مطعماً هادئاً بلا حجز فاذهب الثامنة. وإن أردت أن ترى المكان كما يعرفه أهله، فاذهب العاشرة والنصف.