المشروب المفضل لمنتخب الأرجنتين.. ماذا تعرف عن "المتة"؟

حرص منتخب الأرجنتين خلال رحلته إلى الشرق الأوسط للمشاركة في مونديال قطر 2022 على اصطحاب كمية كبيرة من مشروبه المفضل، إذ بلغت الشحنة نحو 1100 رطل من "المتة"، في مؤشر على مكانة هذا المشروب في حياة اللاعبين اليومية وارتباطهم الوثيق به حتى خارج بلادهم.

والمتة مشروب عشبي يُحضَّر ساخنًا أو باردًا من أوراق نبات "يربا ماتي"، وهو نبات مشهور في دول أميركا الجنوبية مثل الأرجنتين وباراغواي وأوروغواي والبرازيل، حيث يمثل جزءًا أصيلًا من العادات الاجتماعية اليومية لسكان هذه المنطقة منذ زمن طويل.

ولا يقتصر ولع المتة على عامة الناس، فوفق ما ذكرته صحيفة "نيويورك تايمز"، اعتاد نجوم كبار في كرة القدم على تناولها، من بينهم الأرجنتيني ليونيل ميسي، والأوروغواياني لويس سواريز، والبرازيلي نيمار. كما اعتاد لاعبون من خارج القارة على هذه العادة بعد مخالطة زملائهم، إذ كان الفرنسي أنطوان غريزمان يشرب المتة مع رفاقه في نادي برشلونة الإسباني.

ولم يبق هذا المشروب حبيس أميركا الجنوبية، بل انتقل إلى بعض الدول العربية، خصوصًا سوريا ولبنان، حيث وجد له مكانًا في المجالس اليومية. ويوصف بأنه يجمع بين قوة القهوة المنعشة والفوائد الصحية التي تُنسب إلى الشاي، وهو ما يفسر جزءًا من انتشاره الواسع بين فئات مختلفة من الشاربين.

وتحتوي المتة على مجموعة من المغذيات، من بينها مضادات الأكسدة المعروفة بالبوليفينول، ويمكن تناولها بأكثر من طريقة؛ فهناك يربا ماتي بسيقان يمنح طعمًا أكثر اعتدالًا، وأخرى بلا سيقان ذات طعم أقوى وأشد مرارة، إضافة إلى نوع تُضاف إليه أعشاب لإكسابه نكهات مختلفة. كما تضم المتة مواد منشطة كالكافيين والثيوبرومين، وهي ذات المواد الموجودة في الشاي والقهوة والشوكولاتة.

وتحتاج شجرة المتة إلى ما لا يقل عن عامين قبل أن يُحصد النبات، إذ تتطلب تربة وظروفًا مناخية خاصة لا تتوفر إلا في مناطق محدودة، وتقتصر زراعتها عمليًا على الأرجنتين وباراغواي والبرازيل. وفي عام 2012 كشفت دراسة علمية أُجريت في الولايات المتحدة عن تأثير محتمل لبعض مكونات مشروب المتة في محاربة خلايا سرطان القولون، وهو ما أضاف بُعدًا صحيًا إضافيًا إلى شهرة هذا المشروب التقليدي.

حرص منتخب الأرجنتين على جلب 1100 رطل من مشروب المتة خلال رحلته إلى الشرق الأوسط للمشاركة في مونديال قطر 2022.

والمتة عبارة عن مشروب عشبي يتم تخميره ساخنًا أو باردًا من أوراق نبات "يربا ماتي" المشهور في دول أميركا الجنوبية، مثل باراغواي وأوروغواي والبرازيل والأرجنتين.

وانتقل مشروب المتة الذي يجمع بين قوة القهوة وفوائد الشاي الصحية إلى بعض الدول العربية، خاصة سوريا ولبنان.

وتحتوي المتة على مجموعة كبيرة من المغذيات التي تشمل مضادات الأكسدة (البوليفينول)، ويتم تناولها بأكثر من طريقة، فهناك نوع من اليربا ماتي بسيقان (طعم أكثر اعتدالًا)، ونوع آخر بدون سيقان (طعم أقوى وأكثر مرارة) ونوع مضاف إليه الأعشاب (للنكهات الأخرى).

كما تحتوي المتة على عدد من المواد المنشطة مثل الكافيين والثيوبرومين، الموجودة أيضا في الشاي والقهوة والشوكولاتة.

وتتطلب شجرة المتة ما لا يقل عن عامين حتى يتم حصاد النبتة التي تحتاج إلى تربة وظروف مناخية معينة، حيث تتم زراعتها في مناطق محدودة فقط في الأرجنتين وباراغواي والبرازيل.

وعام 2012، كشفت دراسة علمية أُجريت في الولايات المتحدة عن تأثير بعض مكونات مشروب المتّة في محاربة خلايا سرطان القولون.