ارتفاع سعر لحوم البقر بنسبة 40.9% في ديسمبر، و 307.3% خلال سنة

شهدت أسواق اللحوم في الأرجنتين قفزة سعرية حادة خلال شهر ديسمبر الماضي، إذ كشف مسح أجراه معهد ترويج لحوم البقر الأرجنتيني عن ارتفاع سعر لحوم البقر بنسبة 40.9% مقارنة بالشهر السابق، وبنسبة وصلت إلى 307.3% على أساس سنوي مقارنة بديسمبر 2022. ولم تقتصر الزيادات على العاصمة بوينس آيرس فحسب، بل امتدت إلى مدن أخرى شملها المسح، حيث سجلت مدينة روساريو ارتفاعا شهريا بنسبة 40.7% وسنويا بنسبة 304.4%، بينما بلغت الزيادة في قرطبة 36.1% شهريا و298% سنويا.

لم تكن لحوم البقر وحدها من شهد هذا الارتفاع الحاد، إذ أظهر المسح أن أسعار الدجاج الطازج ارتفعت بنسبة 21.7% في ديسمبر 2023 مقارنة بالشهر الذي سبقه، لتصل الزيادة السنوية مقارنة بديسمبر 2022 إلى 239.6%. كما ارتفعت أسعار صدور لحم الخنزير بنسبة 39% على أساس شهري، وبنسبة 254.5% على أساس سنوي، ما يعكس ضغطا تضخميا واسعا على مصادر البروتين الأساسية في السلة الغذائية للأسرة الأرجنتينية.

تفاوتت وتيرة الارتفاع بحسب المستوى الاجتماعي والاقتصادي لنقاط البيع التي شملها المسح، حيث ارتفعت أسعار لحوم البقر في الأحياء الراقية ذات المستوى الاجتماعي والاقتصادي المرتفع بنسبة 36.8%، في حين بلغت الزيادة في المستويين المتوسط والمنخفض نسبة متطابقة قدرها 41.7% لكل منهما. وفي المقابل، أظهر متوسط أسعار فئة الاستهلاك الخفيف بالتجزئة قفزة استثنائية بلغت 409% مقارنة بسعر الشهر السابق بحسب بيانات المسح.

على صعيد المناطق الجغرافية داخل العاصمة، تباينت نسب الارتفاع بين منطقة وأخرى، إذ سجل جنوب بوينس آيرس أعلى زيادة بنسبة 45%، تلاه شمال العاصمة بنسبة 42.8%، ثم غرب العاصمة بنسبة 40.1%، وأخيرا أمانة العاصمة بنسبة 36.8%. أما بحسب نوع نقطة البيع، فقد أظهر المسح فارقا واضحا بين محلات القصابة التقليدية ومتاجر السوبر ماركت الكبرى، حيث ارتفعت الأسعار في محلات القصابة بنسبة 47.9% مقارنة بالشهر السابق، في حين اقتصرت الزيادة في السوبر ماركت على 25.3% خلال الفترة ذاتها.

اعتمد المعهد في إجراء المسح على رصد أكثر من 30 ألف سعر أسبوعيا في الأسبوعين الأول والثالث من شهر ديسمبر الماضي. وأوضح أن دراسته في أمانة العاصمة والمناطق الشمالية والجنوبية والغربية اقتصرت على عينة من 80 محل قصابة تم مسحها عبر الهاتف، فيما تم رصد أسعار السوبر ماركت في 40 نقطة بيع بشكل شخصي ميداني، بينما اقتصرت العينة في روساريو وقرطبة على 30 محل قصابة و15 متجر سوبر ماركت في كل منهما. وتأتي هذه الأرقام وسط أزمة تضخم حادة تعانيها الأرجنتين، تضع ضغطا إضافيا على القدرة الشرائية للمستهلكين في سوق يعد من أكثر الأسواق حساسية في اقتصاد البلاد.

سجل سعر لحوم البقر تباينا شهريا بنسبة 40.9% و307.3% على أساس سنوي، وفي روساريو 40.7% على أساس شهري و304.4% على أساس سنوي أما في قرطبة 36.1% على أساس شهري و298% على أساس سنوي، وفقا لمسح أجراه معهد ترويج لحوم البقر الأرجنتيني.

وبالنظر إلى الأماكن الثلاثة التي تم تحليلها، أظهرت أسعار الدجاج الطازج تباينا بنسبة 21.7% في ديسمبر 2023 مقارنة مع الشهر السابق، ومقارنة بقيم ديسمبر 2022 بلغت الزيادة 239.6%.

في حين ارتفعت أسعار صدور لحم الخنزير بنسبة 39% مقارنة مع الشهر السابق وبنسبة 254.5% مقارنة بشهر ديسمبر 2022.

جدير بالذكر أن المسح جرى كذلك في نقاط البيع التي تخدم الأحياء الراقية ذات المستوى الاجتماعي والاقتصادي المرتفع حيث ارتفعت أسعار لحوم البقر 36.8%، وفي المستوى الاجتماعي والاقتصادي المتوسط ​​41.7%، أما في المستوى الاجتماعي والاقتصادي المنخفض 41.7%.

وفي المتوسط، ارتفعت أسعار فئة الاستهلاك الخفيف بالتجزئة بنسبة 409% مقارنة بسعر الشهر السابق.

كما أظهرت الدراسة ارتفاع أسعار لحوم البقر خلال ديسمبر 2023 زيادات في جميع مناطق العاصمة التي شملها الاستطلاع: من جنوب بوينس آيرس 45% و أمانة العاصمة 36.8% وشمال العاصمة 42.8% وغرب العاصمة 40.1%.

وبحسب نقاط البيع، هناك اختلافات خلال الشهر الأخير من عام 2023 حيث تباينت الأسعار بنسبة 47.9% مقارنة بالشهر السابق في محلات القصابة، بينما لوحظت زيادة في محلات السوبر ماركت بنسبة 25.3%.

ومسح المعهد الأسعار في الأسبوع الأول والثالث من شهر ديسمبر الماضي بأكثر من 30 ألف سعر أسبوعيا في الأماكن التي تم تحليلها.

وأوضح المعهد أنه وبموجب هذا المنهج في أمانة العاصمة والشمال والجنوب والغرب، اقتصرت الدراسة على 80 قصابة وتم مسحهم عن طريق الهاتف، موضحة بعد ذلك أنه تم رصد الأسعار في محلات السوبر ماركت في 40 نقطة بيع تم رصدها بشكل شخصي.

أما في روساريو وقرطبة فلقد اقتصرت العينة التي شملتها الدراسة على 30 قصابا و15 سوبر ماركت.